Este proyecto de German Blanco en el Bierzo es un homenaje directo a su bisabuela AURORA GARCIA -La Señora Aurora-, e indirecto a su pueblo, la VILLA DE ALBARES en el Bierzo Alto y a su gente. La genesis se basa en el rescate y recuperación de viejos viñedos y formas de trabajar. Es evitar el olvido de personas y lugares, agricultores, viticultores y paisanos. Es embotellar paisajes e historias cada Año. Botellas que hablan y cuentan historias. Maneras de hacer y vivir. Hacer las cosas como antes con las cosas que sabemos hoy. Cada añada que sacamos es una batalla ganada al olvido y a la montaña.

En Casa Aurora se elabora de manera NATURAL. No utilizamos herbicidas, sistémicos, fertilizantes o pesticidas. Infusiones de Cola de Caballo, suero de leche o el azufre de toda la vida son los tratamientos que utilizamos en el manejo de nuestras parcelas.

Recuperamos viñas viejas y abandonadas que suelen tener un mínimo de 25% de uva blanca siendo el resto tinta. Así lo encontramos, cuidamos y vinificamos.