Pedro Parra, Newk

Newk, llamado así por el famoso saxofonista Sonny Rollins “Newk”. Parra lo describe como el músico de jazz más salvaje de los últimos tiempos, por lo que le puso su nombre a este vino, ya que lo encuentra salvaje, lleno de energía y mineralidad. Se produce con uvas de un viñedo viejo que se trabaja a caballo, de vides plantadas sobre suelos graníticos descompuestos y rocosos con algo de hierro y de textura arenosa y limosa. Tiene 14% de alcohol y es austero y punzante, mineral y rocoso. Este es un vino que se siente afilado, con elegancia, perfume, mucho detalle en sabores y textura. Solo se elaboran unas 840 botellas al año. Un vino que expresa mas la tierra que la fruta.