Garage Wine Co., Single Ferment País
Additional information
| Año | |
|---|---|
| País | |
| Region | Maule |
| Productor | |
| Uva | |
| % Alcohol | 13.5% |
$19.00
¿Porque el nombre Single Ferment?
Los vinos de la serie Single Ferment incluye fruta de más de una parcela o sitio de viñedo y son (co-fermentados) ‘en un solo caldo’. Como no entra toda la fruta al tanque de fermentación al mismo tiempo, simplemente se apila la nueva fruta encima del tanque de fermentación cuando la siguiente fruta entra a bodega, causando así una sola fermentación continua.
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El País (o criolla) de Garage Wine Co. definitivamente es un estilo único. El vino es más oscuro [y más serio] que muchas criollas que andan por ahí con la complejidad y profundidad adecuadas, maduro con muchos sabores y taninos redondos sin la ‘rusticidad’ característico de la cepa. Este es el carácter de la uva en suelos graníticos hecho en pequeños lotes con enfoque artesanal. Este es un País/Criolla muy versátil para maridar (hasta con carnes, lo cual es poco común para esta cepa).
